Archive for Μήνας: Αύγουστος 2016

Γεύση: Διακρίνεται για τη χαρακτηριστική δυνατή γεύση του. Άρωμα: Χαρακτηριστικό, λεπτό άρωμα. Χρώμα: Κοκκινωπό-σκουρόχρωμο. Κρυστάλλωση: Λόγω της υψηλής φυσικής περιεκτικότητας του σε γλυκόζη, κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα (περίπου μέσα σε 1-3 μήνες) και γι’ αυτό δεν προσφέρεται για ανάμειξη με άλλα μέλια και για δημιουργία εμπορικών τύπων (χαρμάνια). Το μέλι αυτό […]

Η πρόπολη είναι μια ουσία από ρητίνες και κόμεα που συλλέγουν οι μέλισσες από τους οφθαλμούς των δέντρων, την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες και την χρησιμοποιούν για να στεγανοποιήσουν και απολυμάνουν το εσωτερικό της φωλιάς τους. Χημική σύσταση: Η πρόπολη περιέχει ρητίνες και βάλσαμα 55%, κερί […]

Στη Ναξία Γη δεν πουλάμε απλά το μέλι. Προσπαθούμε να εντάξουμε το μέλι στην καθημερινή διατροφή και έτσι δημιουργούμε προϊόντα μελιού πέραν του συνηθισμένου, όπως αυτή την πραλίνα φουντουκιού. Πήραμε το αγαπημένο πρωινό όλων μας, την πραλίνα φουντουκιού και πετάξαμε όλα τα συντηρητικά, την ζάχαρη και τα αμφιβόλου ποιότητας συστατικά […]

Η κεραλοιφή έχει ως βασικά συστατικά το κερί μέλισσας και έλαια. Στην περίπτωση μας μιλάμε για 100% αγνό κερί μέλισσας εξαγμένο από την κερύθρα με την βοήθεια της θερμότητας του ήλιου κι όχι με τεχνικές θέρμανσης που μπορούν να προσθέσουν άνθρακα ή να αλλοιώσουν τη σύσταση του κεριού, παρθένο ελαιόλαδο […]

Μέλι Θυμαριού Γεύση: Tο θυμαρίσιο μέλι έχει ευχάριστη γεύση, αλλά ορισμένες φορές, λόγω υψηλής συγκέντρωσης σε φρουκτόζη, αφήνει μια αίσθηση καψίματος στο στόμα. Άρωμα: Έντονα αρωματικό μέλι. Xρώμα: Ανοιχτό κεχριμπαρένιο. Κρυστάλλωση: Tο συγκεκριμένο είδος μελιού ζαχαρώνει σε διάστημα 6-18 μηνών. Θρεπτική αξία: Tο θυμαρίσιο μέλι θεωρείται ότι έχει τονωτικές και […]

Πρόκειται για μια μεγάλη κατηγορία στην οποία ανήκουν πολλά είδη μελιού. O κύριος όγκος αυτής της παραγωγής στηρίζεται κυρίως στην ανοιξιάτικη ανθοφορία. Τα ανθόμελα έχουν ανοιχτό χρώμα και κρυσταλλώνουν πολύ εύκολα. Παραγωγός: Ναξία Γη